Sistema de producción sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, contemplando la diversidad biológica y sin la utilización de productos de síntesis química.
Alimentos libres de ingredientes sintéticos o artificiales.
Productos en los que ha sido eliminados la lactasa de los productos lácteos
Producto que está directamente relacionado con la alta cocina y la gastronomía.
